Notre explication de acetoin:

3-hydroxy-2-butanone. Un produit de la fermentation. Elle est une composante de la butanediol cycle des micro-organismes. Chez les mammifères, il est oxydé en dioxyde de carbone. Nom chimique: 2-Butanone, 3-hydroxy – (12 décembre 1998)



Autres définitions en rapport:

  1. acétyl methylcarbinol
  2. acetoin dehydrogenase
  3. acetoin-2 ,6-dichlorophenolindophenol oxidoreductase
  4. activated sludge process
  5. adsorption fermentation